原名銀絲糖，但原名則無從考究，據傳已流傳民間二千年，
正德皇帝遊民間時，發現民間竟有此糖，
入口極香感到非常特別，因而對此物產生好感，於是下旨帶回宮中，
並取名為龍鬚糖，及後再傳到民間，一直流傳至今受大眾喜愛。
龍鬚糖製作：不另添加色素的龍鬚糖對於身體較沒有負擔，
這種糖食又是另一種製法，本是一糰燙手熔化了的糖糊在藝師的手中捏著、拉著，
慢慢地變化百千條細細的糖絲，這就是被譽為中國功夫糖的龍鬚糖。
入口香甜柔軟的「龍鬚糖」俗稱「麵綿糖」，是失傳百年民間的點心，
首先將蜂蜜和麥芽慢慢熬製而成塊狀，
略為冷卻後經多次拉成細線，據說早期是由皇宮後廚精心製作而成，
供給皇帝享用，故而賜名「龍鬚糖」。
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